実家のおいしい孟宗。

実家から美味しい孟宗をいただきました。
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そこで早速、お味噌汁とおでん。
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おでんは、実家のしいたけで作った干ししいたけと昆布、それにパパが好きな牛肉を出汁に。

新じゃが丸ごとと、新玉ねぎ丸ごとは甘味用。

お昼に仕込んで夜にはじゅうぶんおいしくできたのですが、次の日はもっと味がしみしみ。
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2日にわたっておいしく美味しくいただきました♪
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残りの孟宗は小さく薄く切って、しょうが、塩昆布、ごま油、西沢のめんつゆでナムル風。

ご飯にはモチロン、おべんとうのおかずにもなって、good!





# by 392430 | 2019-05-09 11:22 | めんつゆレシピ | Comments(0)

10連休最終日。

10連休の最終日。

とはいえ、私は今週水曜日まで休みなしの3週間ですが。(笑)

チビ太にとっては、「もう休みが終わっちゃう~(~_~;)」という一日だったようで、

気分転換にすぐそこの海までお散歩。

お天気も曇りで風も出てきて、観光客の方もいらっしゃらなく、静かな直江津海岸。
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海育ちなので、癒されます。

さて、明日からまたお弁当作り再開。

今日の夜は冷蔵庫にあるもので、チンジャウロース―を鶏肉胸肉でアレンジ。
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下処理をちゃんとしているので、胸肉がパサパサしないでジューシーに仕上がって、

かなり美味しくできましたよ。




# by 392430 | 2019-05-06 17:20 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

ちょっと近場まで。

良いお天気に誘われて、昨日お店を抜け出して、チビ太と近くの五智・居多神社までお散歩に行って来ました。
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人もまばらで、ゆっくりと八重桜を楽しんだり、参拝が出来るので、なおえつのおすすめスポットです。
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「平成」で頂いたご朱印の横に、「令和」のご朱印もいただいてきました。
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そのあとは国分寺までゆっくりと散歩して、自分の身体の痛いところと薬師様の同じところをさすって、心穏やかに、小一時間ですが、大満足の時間でした。

何か、この良さがわかるようになるって、年を重ねた証拠ですね。(笑)




# by 392430 | 2019-05-03 09:41 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)

チビ太久しぶりの料理。

10連休中のチビ太が久しぶりに夕食を作ってくれました。
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とはいえ、2品ではちょっと足らない・・・。

そこで、ご近所さんから頂いた山筍を塩昆布、しょうが、西沢のめんつゆで漬けたものを1品加え、
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実家から届いた今年初のたけのこ汁で、楽ちんな夕食でした。






# by 392430 | 2019-04-30 17:44 | チビ太のスィーツ&お料理 | Comments(0)

先週のお弁当。

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10日間、休みなく営業しているけど、

お弁当は10日休みで嬉しいです。

朝寝坊できるぅ~♡





# by 392430 | 2019-04-29 15:47 | お弁当(obentou) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ