先週のお弁当

冷食も入れながらの、お弁当作りは楽ちん。

20分から25分で完成。

でも、彩だけは気をつけてます。
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# by 392430 | 2019-02-24 09:34 | お弁当(obentou) | Comments(0)

人参のラぺ。

お弁当用に人参のラぺの仕込み。

ボールに人参の千切り(スライサー)を入れて塩を混ぜたらしばらく置きます。

その間にリンゴがあったので千切り(スライサー)にして、すぐに人参のボールに投入。

そこに、少しのお砂糖と多めの酢を入れてよく混ぜ合わせます。
(リンゴの変色を防ぐため手早く。)

クルミがあったので、フライパンで乾煎りして、適当につぶしたものも投入して完成!
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待てずに味見したら、すでにおいしい♪

そして、今日はお弁当に。

味が染みてとっても美味しかったです。




# by 392430 | 2019-02-23 10:39 | 今日のおかず(酢編) | Comments(0)
甘酢具合がとってもいいんですよ~。

だから入れるものを色々変えて作ってます。

今回は甘塩のたらを使いました。
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このたれなら、お魚、お肉、色々変えても美味しいです。

薬味を使わなくてもシンプルな味付けだけで十分♪




# by 392430 | 2019-02-21 10:04 | 今日のおかず(酢編) | Comments(0)

久し振りの手打ちそば。

ご近所の久保田さん渾身の手打ちそばと特製そばつゆを頂きました。

そばつゆは西沢の吟醸醤油と相生みりんを使ってもらってます。

沸騰してからそばを入れて、浮き上がってきて45秒。

冷水でよく洗ったら出来がり。

急遽だったので、天ぷらは冷蔵庫にあるもので、なす、舞茸、エリンギ、ウインナー(笑)。
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あまりにお腹がすいていたので、写真映えを気にせずに撮ってしまいました。(~_~;)

2:8蕎麦だったのでシコシコしていて、とっても美味しかったです。

ごちそうさまでした。





# by 392430 | 2019-02-19 10:00 | ありがとう! | Comments(0)

先週のお弁当。

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本格的に積もった雪も雨で溶けて、うちの前の道路はもう雪がなくなりなした。

良かったぁ~。

でも、また降るんだろ~なぁ~と思いますが、今度は花粉が怖いっ!

もうすでに飛んでいるらしいです。




# by 392430 | 2019-02-18 10:27 | お弁当(obentou) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ