釜揚げシラス丼。

酒粕を入れた大根の味噌汁と、ご飯に釜揚げしらすと

温泉卵、ねぎをのせたところに西沢の鰹だし入り醤油をかけていただきました。
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うっ~~ん、おいしい♪




# by 392430 | 2019-01-30 16:02 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

先週のお弁当。

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先週は、心配していた雪も、ここはあまり積もらなかったので良かった。

スキー場は雪が降って、海側は雪が積もらない・・というのが理想なんだけど・・・。

さて、今週はどうなることやら。





# by 392430 | 2019-01-27 16:40 | お弁当(obentou) | Comments(0)

めんつゆを使えば簡単!

お昼、何にしようかなぁ~~。

外は雪で寒いし…そうだ、冷蔵庫にあるものをなんでも入れて、カレーうどんにしよう。

作り方は簡単!
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めんつゆで薄く味をつけたところに、スパイスがきていて私のお気に入り「ゴールデンカレー」を加え、
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よぉ~く煮込んだら、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてお汁の出来上がり♪
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身体は温まるし、とにかく、簡単に出来て美味しいから、おすすめですよ。




# by 392430 | 2019-01-24 15:20 | めんつゆレシピ | Comments(0)

久保田の生原酒と餅ピザ

お待たせいたしました。久保田の生原酒が入荷しました。
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千寿がベースのしぼりたて生原酒です。

吟醸タイプで、出来立てのフレッシュな香りとアルコール度数19度の重厚さが口当たりがよく、

ついつい飲み過ぎてしまいそう・・・

今夜は、家族のリクエストで、お正月のお供え餅を使ったお料理「第二弾」。

お料理好きの方なら知っている、「茅乃舎だし」のレシピ本を参考に餅ピザです。

本来はチーズも粉も使わないレシピなのですが、ありあわせの材料を使ってアレンジ。

レンコンを下にして、ごま油で焼いて、茅乃舎のだし1袋をまんべんなくふりかけ、

薄切りにしたお餅をのせて、ここまではレシピ通りですが・・・

明太子にチーズと大葉をのせて出来上がり。
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味付けはだしと、明太子のみなのでどうかなぁ~?って思ったけど・・・

うっ・・うっま~~い?

もともちしているのに、れんこんがサクサクで、和風だしがとっても効いていて、

さっぱりとしていて、かなり美味しい。

おつまみとしても食事としてもイイ感じ♪

うぅ~ん、お酒にもあう~~~♪♪

毎年食べきれずに、苦労していたお供えもちを、今年は食べきれそうです。

久保田 生原酒






# by 392430 | 2019-01-22 20:08 | 大好きです!お酒編 | Comments(0)

先週のお弁当。

先週は2個ですみました。
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行事があったので、冷食を使って少し手抜きしました。

しょうがないけど、そんなときもあるさ。




# by 392430 | 2019-01-20 16:54 | お弁当(obentou) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ