そういえば、頂き物のスルメが冷凍庫にあったよなぁ・・・
スルメといってもここの地方は、佐渡が近いからなのか?
昔からスルメは、少し半生で柔らかい[一夜干しするめ]が一般的。
直江津の名産になっています。
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最近は、高田の名物[スル天]といって天ぷらにするのが、流行ってますが、
今日の私は、バターで炒めて、味付けは軽く化学調味料とブラックベッパーと
西澤の[吟醸醤油]でパッパッとして出来上がり!
簡単!おいしい!おつまみです。

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-01-26 21:59 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

お昼は簡単焼きうどん

d0050871_17462383.jpg先日、うどんの玉が3玉で88円の特売!
たくさん買っておいたので、お昼は[焼きうどん]。
もやし、にんじん、ウインナー、キャベツ。
味付けは、[西澤のめんつゆ]のみ!
キャーーー。チョーー簡単!!
上にたぁーーぷりとかつお節をかけて出来上がり。
うまーーい。
もくもくと食べているパパ。
おいしいとか何とか言ってくれ!

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-01-25 17:48 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(2)
1本の大根を半分使って、忘れて冷蔵庫に眠っていた大根。
あっと気がついた時にはもうシワソワ。
だれも見ていない隙に捨てちゃおうかなぁーーー。ってなことは考えず、
母がよく作ってくれた、[大根のから和え]

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材料は、大根
    人参
    ごま
    サラダ油
    みりん
    醤油
    砂糖
     ・・・だけ


まずは、しなしな大根の皮を剥いて、長さ4~5cmくらいの短冊切りにします。
鍋に熱湯を用意して、その中に大根を入れて透きとおる色になったら、ザルにあげて水を切ります。
母は、ここで手作りの袋に入れて熱いうちに、大根の水気をこれでもか、と言うくらい絞るそうですが・・・
私はないので、ザルにあげた大根をお玉で、ぎゅうぎゅうと押し付け水気を取りました。
人参は、ほんの少し色取り用に薄くスライスしておきます。
手鍋に大根を入れて、少し水気を取ってから油を入れます。
人参も入れて炒めて、砂糖、みりん、醤油(ここでは西澤の鰹だし入り醤油使用)で味付け。
仕上げにいつもの定番![ごま]を入れて出来上がり。
ごはんのおかずに最適(^。^)V

西澤商店 太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-01-24 15:59 | 教えてもらいました | Comments(0)
今日は、お気に入りの[オステリア・サカズメ]で娘とランチ!
何か美味しいものが食べたい!と思うと、いつも行ってしまいます。
イタリアンなのですが、私のレシピが広がればいいなあーーと思いながら、
勉強?!かたがた美味しくいただいております。
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今日のパスタはメニューに載ってない、
ミネストローネにバケット(ぱん?)が入った
・・・えっとぉ・・・名前は、忘れてしいましたが、・・初パスタ。
これが、結構おいしくて、ボリュームもたっぷり!
このアイデアはいただき!




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娘はデザートのりんごのクレープに大感激!
クレープの上にりんごと甘酸っぱいソースがかかっていて
その上にバニラアイス・・・
美味しかったそうです・・
私は、ダイエットの為がまん・・・




いつもいただくサラダは、家で食べるのとは大違い!
かかっているものが何かなぁ?
今度ぜひ教えてほしいなあ・・・
と娘とこそこそ話・・・

イタリアンでもアレンジでみそや醤油、うちの酢が使えるお料理が
できないものでしょうか?・・・


西澤商店  太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-01-22 18:12 | ひとりごと・日記編 | Comments(0)
たまには、店内で飾ってあるものをご紹介!
実は、私の趣味は、手芸なのです。・・・エェっーーと思ったそこのあなた!(ちょっと失礼ですよ・・・)
小さいときから編み物の先生もしていた母を見て育ったせいかわかりませんが、小学校で手芸部に入ったときからずぅーーといろいろなジャンルのことを趣味でしておりましたが、お嫁にきてからはなぜだか、和物にとっても凝っています。
そんな訳で、店内は私の和物ギャラリィーと化しております。(^.^)V
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その中でも一番のお気に入りは私の曾おじいちゃん(もう亡くなっていたので見たことがないのですが・・・)が農作業で実際にきていた、おばあちゃん手作りの半纏。
実家の蔵に眠っていた一目一目丁寧に刺し子をしてある半纏を手にした時、なんだかじぃーーんとして、温かい気持ちになりました。
早速いただいてきて、西澤のマークを入れたミニ半纏を作り、作品風にして店内に飾ってあります。








d0050871_1654212.jpg興味がある方は、懐かしいねぇーー。とか、いいねぇーー。と褒めてくれます。
仕事をしていても、いつもおばあちゃんに見守られているようで、心が落ち着きます。
・・・あああっ・・・手作りのものは本当にいいです・・・
ちなみにレジ脇にありますので、チェックして下さいね。

西澤商店 太っちょ和子まま
        
# by 392430 | 2006-01-20 17:05 | 私の癒し!手芸編 | Comments(2)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ