きゃーっ!大変!!お昼の時間だぁ。っと時計を見たら12時15分前。
主人が帰ってきちゃう。今日は、お酒の神様の[松尾神社]にて、祭礼があるので、早くごはんを作っておかなきゃならなかった。
慌てて冷蔵庫をチェック!あるのは、昨日の残りの豚のひき肉としらたきと焼き豆腐。みんな使って、煮物をしちゃおう。
d0050871_14413627.jpgたまねぎもあったので入れて、味付けは、こんな時にお助けの[西澤のめんつゆ]に少しの砂糖と日本酒を入れて、落とし蓋をして少し強めの中火にて、一気に煮上げました。
簡単につくれておいしい![西澤のめんつゆ]は本当に便利です。

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# by 392430 | 2005-10-13 14:45 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)
アニキから[まつたけ]をいただきました。
だけど、こんな高価なものは、今まで自分で買ったことがありません。
テレビでは、いろいろな料理で食べている場面は、見たことがありますが、いざ、丸のままの[まつたけ]をどうやって有効に、美味しく調理するのか・・・そこで、料理名人の親戚のおばちゃんに電話して、[松茸ごはん]を作ってもらいました。
もちろん味付けは、うちのヤマニ醤油で、チョーーーおいしく作ってもってきてくれました。
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その上、煮物に、豚のしょうが焼き、サンマの塩焼きまで、差し入れしていただきました。ラッキィ-(^▽^)/


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# by 392430 | 2005-10-10 13:57 | ありがとう! | Comments(0)

これは何でしょう?

店内にへんなオブジェ出現!!
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・・・なんに見えますか?じつは、さといもの茎の[ずいき]です。
朝早く実家より届いた[ずいき]を、手を真っ黒にしながら皮をむき、適当にビニール紐でしばり、風通しのよいところを捜し歩いて、結局、ここの家で一番風通しがよいのは、店内だったのでぶらさげてみました。
早速お客様にステキよ!と褒められました。あぁーーー早くかわいてほしいなぁー。食べたいよーー。


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# by 392430 | 2005-10-07 17:27 | ひとりごと・日記編 | Comments(4)

秋鮭ときのこで・・・

秋だぁーー!!スーパーに行くと、生の秋鮭にきのこ類が特に目につきます。鮭は安いし、きのこは、ヘルシー・・・
そこで献立がひらめきました。[たっぷりきのこと鮭のホイル蒸し]。
チョー簡単すぎてごめんなさい!って感じ。

d0050871_1431388.jpgホイルの上に生鮭の切り身をおいて、好きなきのこをいろいろたぁーぷりとのせて、その上から西澤の[万能みそだれ]を適量かけます。
あとは、ホイルできっちりくるんで、蒸し器で10~15分蒸したらあっと言う間に出来上がり!!レモンを添えてちょっとおしゃれに・・・






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みそ味がとっても鮭にあっておいしいー。我が家の秋の定番料理になりました。v(^o^)


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# by 392430 | 2005-10-04 14:35 | 今日のおかず(みそ類編) | Comments(0)
d0050871_1702540.jpg今日もまたお昼にラーメンが食べたくなってしまいました。主人に早速携帯をして、ラーメン買ってきて!!
生めんは、ここ上越でもっともポピュラーな、[オオモリ]のもの。スープもきょうは、めんに合わせて、[オオモリ]のみそ味。
フライパンに油をひいて、まずは、豚肉と野菜を炒めて、そこにつくっておいたスープを入れて煮ます。スープにはひと工夫。
酒粕と赤くなった、当店自慢のみそをたして、味にコクをだします。出来たぁーー。今日も成功です。
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# by 392430 | 2005-09-30 17:06 | 今日のおかず(ラーメン編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ