キスのポテト揚げ?!

今日は、久しぶりに3人揃っての夕食。
こんな日は、いつもと違い大皿料理が出来て、少し手が抜けます。

買い物に行ったら、キスが安かったので即購入!
家族みんなが大好きなじゃがいもを使って、料理しました。

キスのポテト揚げ?!
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キスの開きに、軽く塩・こしょう・バジルを振って、その上から、薄く片栗粉をつけておきます。
じゃがいもは、細い千切りにして、塩・こしょう・乾燥パセリ・卵・小麦粉を適当に入れて、混ぜておきます。
先ほどのキスにじゃがいもの衣を上手にのせて、160度の油にそぉーっと入れて、こんがり揚げたら出来上がり!

今日は、少し揚げすぎて焦げてしまったところがあったけど、みんなで揃って、熱々を頬張るとおいしさ倍増でした。

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-02-12 22:26 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

簡単美味しい納豆料理!

今日は、すごく簡単!おいしい!納豆料理のご紹介!
切り干し大根と納豆の和え物。
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作り方。
切り干し大根を洗って、ぬるま湯でもどして、水気をきったものに、ひきわり納豆とねぎ、ごま、味付けにからしと西澤の鰹だし入り醤油を入れて、混ぜるだけ!

パパのおつまみに、子供のごはんのおかずに、ママは、ダイエット(?)にそれぞれ、おいしくいただきました。

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-02-10 22:14 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(0)

今日まで、禁酒生活!

万全の体調ではない主人は、自己分析で98%まで回復したそう(?!)で、今日まで、お酒は飲まないと宣言!・・・ということは、明日は飲むのかよ!!(心の声)・・・。
そこで、またまた身体によいメニューをということで・・・d0050871_2125014.jpg
★おさしみ
★おから
★小松菜と切干大根のおひたし
★それに、ここら辺では、[キンバソウ]という海草にお醤油をかけただけのもの。
★味噌汁
★ごはん(もちろんコシヒカリ)。
・・・完璧だ!

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-02-07 21:33 | 今日のおかず(しょうゆ類編) | Comments(2)

身体をいたわって・・・

やっぱり、病院へ行ったら、パパは、ウィルス性の腸炎のようでした。
ということで、土曜日は、寝込んでしまい、今日も、家で休んでいます。
私達もパパにつきあって、おかゆに、うどんばかりでは、さすがに、へこみます。
そこで、お昼は、パパも私達も満足のできるメニューと思い、実だくさん野菜スープパスタを作りました。
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玉ねぎ、じゃがいも、人参、セロリ、キャベツ、を細かくさいの目に切ったものと、ミックスベジタブルとベーコン、ウインナー、マカロニをコンソメスープで煮込んだだけ・・・
野菜の優しい味がなんとも言えず、体が喜んでいる感じ・・・そういえば、こどもが小さい時、よく食べさせていたなぁ・・・。

さあ、明日から又新しい週の始まり!
パパにはがんばって働いてもらわないと!!

でも・・・どうしてこんなに雪が降るんだぁーーーーー。
キーボードを打つ手がしもやけですーーー。
寒すぎるーーー。

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-02-05 17:59 | 今日のおかず(その他編) | Comments(0)

豆まきしまたが・・・

うっ・・・さ・・寒い!
久しぶりの寒波で、またまた吹雪です。
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今日のお昼は、野菜あんかけラーメンを作りました。
鶏がらベースのしょうゆスープで、のせる具は、豚のひき肉ともやし、きゃべつ、人参のあんかけです。
鶏がらのスープとあんかけが非常にマッチして美味しいー!

夕方、子供が帰ってきたところで、豆まきの開始!
鬼は・・・私は皆の推薦をいただいたのですが、辞退いたしまして、主人の役目になりました。
d0050871_219253.jpg鬼はーーー外!福はーーーうち!と子供の友達も参加して、やったまではよかったのですが、そのあと、7時ごろになって、急に主人が具合が悪くなり、今、ちまたで流行っている、ウイルス性の腸炎のようで、寝込んでしまいました。
・・・ということで、夜は、急遽みんなで、おかゆ生活でした。
明日は・・・・仕事できるのかなぁ?
・・・私ひとりだと・・・配達どうなるんだろう・・・
・・・雪降ってるしなぁ・・・・
主人の身体より仕事の段取りを考える・・・少し悪い妻です・・・
明日は、直りますように・・・

太っちょかずこママ
# by 392430 | 2006-02-03 21:12 | 今日のおかず(ラーメン編) | Comments(0)

上越市の、とある?!商店に嫁いだ二代目嫁の笑いあり、涙あり(?)、レシピありの奮闘記です。


by kaccoママ